牛筋面機的使用技巧：烤冷面機廠家

1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊醒上幾分鐘備用。

2、然后運轉牛筋面機器。

3、把醒好的面塊投入進料口，由出料口擠出牛筋面。

4、牛筋面的生產過程是個復雜的轉化過程，面塊在機筒內經螺旋軸推送，產生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區把面料膨化。

5、膨化后的面料在經過di一層模具的時候，均勻的擠到隔熱圈的位置（注：此處會zui終影響牛筋面口感），zui后由牛筋面模具擠出牛筋面。

注：影響牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素。

牛筋面機的保養與維護

1、在生產過程中，需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。

2、經常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調整。

3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。